Архів інтернет-видання КуПол до жовтня 2004 року.
Новий сайт знаходиться за адресою http://cupol.lviv.ua

Отличительные особенности суши в разных странах

Что представляют собой классические роллы и суши?

Суши и роллы - чрезвычайно популярные сегодня японские блюда. В основе их приготовления (в классическом варианте) лежат рис, морепродукты, особый рисовый уксус и другие ингредиенты. Немногие знают, что широкое распространение суши обрели только в начале восьмидесятых готов двадцатого века.

Классический рецепт суши предполагает использование высококачественного белого японского риса. Его готовят по особой технологии, смешивая со специальным соусом из рисового уксуса, который придает основе особенный вкус и делает ее более клейкой. Существуют также варианты приготовления суши с использованием коричневого и дикого риса, приготовленных древним способом - внутри закрытой емкости в небольшом объеме воды, настоянной на листьях комбу. В качестве начинки используются рыба, яйца, овощи, красное мясо и морепродукты. Исключение составляют крабы и устрицы: считается, что их вкус несочетаем со вкусом риса.

Чем отличаются суши и роллы, приготовленные в западных странах?

Современные рецепты суши и роллов, широко распространенные в европейских и американских странах, сегодня мало чем напоминают оригинальные варианты. Придя к популярности на территории западных стран, эти рецепты быстро дополнились местными продуктами, породив широко известные сегодня сырные суши, хот-маки, а также роллы «Калифорния», «Филадельфия» и прочие адаптации. Похоже, что западному человеку оригинальные рецепты кажутся несколько пресными. Однако нельзя сказать, что вкус у адаптированных суши и роллов становится хуже – просто другой.

Настоящие ценители истинных японских блюд могут посетить суши-бары и рестораны японской кухни, помеченные особым знаком – стилизованным изображением цветущей вишни, которое проверенные заведения выставляют на всеобщее обозрение. Право на использование подобного сертификата качества предоставляют тайные ревизоры, которых спонсирует правительство Японии.

Доставка суши в Киеве

Сегодня суши и роллы как никогда раньше популярны среди гурманов Киева. Но как в таком разнообразии рецептов выбрать лучшее? Компания «Экипаж» знает, как помочь! Изучив каталог нашего сайта, вы сможете выбрать лучшие японские блюда – а мы доставим их в кратчайшие сроки прямо к дверям вашего дома. Доставка суши в Киеве организуется просто: оформите заказ на нашем сайте – и наслаждайтесь любимым лакомством. Онлайн-сервис доставки любимой еды «Экипаж» - лучший спаситель от голода.

Повернутися до списку публікацій






Останні публікації